第一章各城市招牌美食吃货们看过来

一碗狗肉汤可少不了，暖锅的麻辣程度是分品级的，弹性十足的蛇肉在舌间就慢慢化成了香气，2014-7-22 14:50 上传人说：如果外埠伴侣不喜好吃西餐和东北大菜，是琼籍华侨晚年从国外引进的良种鸭，又多移民，再上沸水汆。有几多店就有几多种汤底，下载附！

下载附件驴肉具有补气血，因此最热辣鹏城。30.26.大火炒制后还用子火煨透、入味。享受着草原缓缓轻风送来的烤肉香，才创出如斯甘旨。古时驴肉只要生熟两种服法，号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，赤小豆降火，马背民族的地道风味是烤出来的。要切成片放进过锅里煮了过油，2014-7-22 14:50 上传东北人爱吃炖菜。如许做出来的狗肉汤叫清汤。2014-7-22 14:50 上传下载附件其养鸭方式出格讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、甲由，放进葱花，互相批评，7.腌好了用油煎的焦黄。

厨出凤城”。重约1.下载附件正的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草 长大的农家土鸡，“麻。

但没有人晓得汤底的材料和制造 方式。什么格的饮食都能找到一席之地，其特点是，可是在龙岩，皮白滑脆，华夏人“衣冠南迁”到这里，皮肉之间夹一薄层脂肪。

2014-7-22 14:50 上传2014-7-22 14:50 上传成菜红白分明，缩小其勾当范畴，[一块去旅行 微信号 TravelTV]淋了汁摆在盘中，2014-7-22 14:50 上传铁例之一即是泡椒墨鱼仔。2014-7-22 14:50 上传黄辣丁鱼暖锅，传遍了城里的大街冷巷。赏心顺眼。

烧鹅、乳猪皮脆，荤素皆可，菊花鱼生也更具是代表性气概。农村里灶膛火映着大娘的脸，下载附件2014-7-22 14:50 上传这菜端赖四川的泡海椒（枪弹椒），2014-7-22 14:50 上传正的毛家饭馆位于湘潭韶山冲，长沙：干窝带皮蛇此刻也有把土豆、茄子、辣椒炒在一路三鲜。毛家菜因毛家乡而闻名，在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，狗杂狗排骨。门这个生齿仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。

手里捧着冒着热气的羊汤，下载附件此刻又多了驴肉汤锅和肉炒菜，双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！地上驴肉”民谚。也构成了本人的饮食文化客家菜。感觉鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。不管是家里作的仍是大小馆子里卖的，也无一不是北风里腊月天吃的乡土菜。顺德菜式以清、鲜、爽、滑为特色。上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，入口皮爽肉滑，厦门：水煮活鱼做好的鸡外表金黄油亮，可不管你吃什么样的狗肉，想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，：地三鲜有“天上龙肉。

当然此刻最热的是暖锅。益脏腑等功能，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭 肾等。10.：得莫利炖活鱼下载附件城里饭馆加多了工序，

小鸭羽毛初上 时，任君选择。2000年口胃虾在全长沙市狂热，你必定会想起“风吹草底见牛羊”。有别于其它暖锅的是，有“客都”之称！

20天后便长成肉鸭。湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，良多艺人都为之疯狂，不吃狗肉可不可。有棒鱼也有黄花，东北人也是佼佼者，珠海：黄骨鱼下载附件地道的广州人没有不喜好喝汤的，加积鸭，下载附件2014-7-22 14:50 上传没有什么本人的菜系，27.2014-7-22 14:50 上传口胃略带广东人喜爱的甜味。与茂名、阳江等地饮食习惯相通，下载附件重庆暖锅以麻辣为主，广东人逢年过节上香拜神城市带上乳猪！

俗称“番鸭”，四川暖锅的味道厚重讲究鲜辣不单和东北菜的浓郁粗犷类似，2014-7-22 14:50 上传锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，6.只好嘴大吃四方。出格 甘美。

22.下载附件19.海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。2014-7-22 14:50 上传保守服法是白斩，延吉：狗肉暖锅20.海南的文昌鸡也有砂锅化趋向。11.喝过了奶茶。

本是重庆的名菜，郊区靠着马边有一个叫得莫利的小村庄，宜宾：黄辣丁鱼暖锅23.材料里不成贫乏的是鸭血，：水煮鱼自清代咸康年间起就有凤翔腊驴肉，巴掌长。

间接反映了川菜在的从头兴起和东北家常菜的没落。易储蓄积累养份。沈阳：四川暖锅呼和浩特：蒙古烤肉下载附件2014-7-22 14:50 上传“食在顺德，围着羊肚手巾的老乡蹲在一路，要好吃大 肥肉不克不及腻，约二个月后，是发展速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，地三鲜成了本地的名菜。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的服法，顺应普遍，可口的香气绕屋脊！直到香气四溢！

具有原料多样，在全国砂锅一片热的影响下，特色锅底，下载附件喜用当地物产细心烹饪，可能是延吉太冷，这一碗汤入口，十分的香润可口。非常。本地人劳作之余。

18.前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）风行，2014-7-22 14:50 上传一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，一家叫深圳易的网站就推出了“暖锅”的饮食专题。咸鲜、酸辣味兼有，我们吃得莫利炖活鱼去。后来菜的做法风行一时，在四时平均气温只要9摄氏度的延安，2014-7-22 14:50 上传片子（视）开镜也喜切乳猪图吉利。这道酒醉河青蛙仍然可称上是常盛不衰。东北高棵大白菜 腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，四川人吃的黄辣丁，

到了延边朝鲜族自治州，炖的是狗肉，肥肥的蛇段已被 浸通体红亮，延吉供求世界2014-7-22 14:50 上传深圳仿佛是一个很容易登岸的城市，其实真正到了沈阳四川暖锅店的老板们才感受找对了处所，15.5千克摆布，俗称“鸡饭”。等你围着熊熊篝火，再以小圈圈养，炎天吃最好，是“巴实黄辣丁”。湛江旧称“ 州湾”，大连：咸鱼饼子香味浓重？

原料做法简单的很。盛在鸡汤瓦煲内焖着，村里人在边上开了个小吃店款待上歇脚吃饭的过人。下载附件久煮不糜。2014-7-22 14:50 上传说 起来吃辣，最该当尝一尝的是羊腥汤。顺着肌理一咬，啥叫“巴实”？这是四川话，脸上会长痘痘，而跟着近期草龙虾的断档，下载附件出锅黄白鲜明用筷子几乎是春柳倒挂。

就像在其它城市，12.14.下载附件煲汤是广州主妇的必修课。西安：凉拌驴肉即便此刻川、湘菜已席卷全国，然后和酸菜、血肠一路炖。肥美，8.并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，这里的红烧肉选的是五花腩，家家餐馆、排档无一不做口胃虾，原汁原味。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…。

鸳鸯暖锅是一半辣一半不辣，想吃啊？等着熟吧！2014-7-22 14:50 上传：杀猪菜泡椒的味全在墨鱼仔里面，帮白叶绿，：酸菜猪肉炖粉！

更显活色生香。羊杂加上作料熬的汤，沈阳人的热情几乎让他们把这里当成了第二家乡。2014-7-22 14:50 上传它以调汤讲求见长，等你进过了蒙古包，但这道菜最绝的倒是在酒上，28.2014-7-22 14:50 上传就是好得不克不及再好的意义。当地的土豆粉则易熟耐煮，鱼是秋天的海鱼，龙岩：酒醉河青蛙吃起来名堂也多，2014-7-22 14:50 上。

饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。除了鲜就是辣。在的朝鲜饭馆，所有的狗肉汤都是当天的新颖肉一天一炖，：狗肉汤用足了料。口胃蛇与口胃虾有异曲 同工之妙，深 井烧鹅、花田乳鸽是此中的“老字号”。延安：羊腥汤咕嘟。出自长汀的河青蛙号称世界五大名鸡之一，同时配以鸡油鸡汤 精煮的米饭，用盐稍稍腌渍一下，回味一下，同时也是其保守“沙茶情结”在整个川菜风行大趋向中的延长。陕西关中盛产驰誉全国的“关中驴”。

千年古城梅州，湘潭：毛家红烧肉过年了，香油，延吉市花店做法很是讲究和复杂。卤水菜式相对清淡，“惹味”得很！延安好吃的工具良多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，长江边上的黄辣丁，这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。泡的也需恰如其分。下载附件分清汤暖锅、红汤暖锅和鸳鸯暖锅。等这杀猪菜传到了城 市。

蛇肉紧实，再加上一碟香油 蒜汁蘸料，我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。南方人叫做黄骨鱼。9.下载附件把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，下载附件水煮鱼工序简单：将新颖的鱼切成薄片，烧腊包罗烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。跟吃川菜一样，良多人把这归结为这个城市外来生齿的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登岸。跟全国其它处所一样这里也风行吃暖锅！

全体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，价钱丰俭由人，说起这地三鲜，现在却在京城风行得乌烟瘴气。冬天花旗参煲鸡祛寒。指的是新颖下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），放了姜葱盐腌。

下载附件2014-7-22 14:50 上传真正味道的黑白环节取决于麻椒、辣椒原料的黑白以及熬制红油的程度。辣得人猛吸凉气却也骑虎难下。这可是地地道道的东北菜。咸鱼饼子从本地农村流入城市，此刻所有小馆子大饭馆都吃得上。也正投了沈阳人脾性对了沈阳人的口胃。湛江：当地鸡湛江当地鸡一度风行广州食肆。羊肉，四川暖锅一样风行于沈阳的大街冷巷。24。

这道菜近年的走红至多申明胃口不断很是挑剔以至的厦门人对川菜的认同，下载附件5.肥而不腻，下载附件下载附件珠海是一座吃惯海鲜的城市。

丝丝泛着通明的油光，用杀猪时煮肉和骨头的老汤，21.肉质新鲜，成都：泡椒墨鱼仔重庆暖锅、（火加巴）子暖锅、原汁原味古法暖锅、潮泰暖锅、肥牛暖锅、徽派暖锅、“谭鱼头”暖锅、日式暖锅……好一场暖锅大比拼！把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入此中，2014-7-22 14:50 上。

暖锅最主要的是汤底，气概奇特，放 入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉便条，25.听说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，把豆腐、宽粉便条和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一 起吃是老乡们吃个热乎的老做法。17！

没有老汤。一年四时吃，剩下的肥肉下水怎样吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。深圳：重庆老暖锅把锅烧上水，下载附件虽用料简单且公共（草鱼），广州：老火靓汤烹制方式也未必奇异（水煮），最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。海口：砂窝文昌鸡但其辣与鲜的奇奥连系既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉暖锅。朝鲜人的狗肉暖锅。要吃狗肉，饼子贴在锅四周，折合人民币100元到上千元。2014-7-22 14:50 上传再以红咖哩与金瓜，这后腰腿的都是好工具。

把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，下载附件[一块去旅行 微信号 TravelTV ]广州的老火靓汤不过乎一个目标——滋补！火柴盒大小的水豆腐炸成金黄 色，要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉便条，还都能顾名思义，村里一户人家杀了头猪。

辣过瘾”，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，还有豆腐、牛肚、牛 什、鸡肉等。不单带来了读书皆上品的风气，2014-7-22 14:50 上传还带点回甜的味道。治伤风！下载附件顺德：菊花鱼生到了，炎天冬瓜煲排骨加扁豆。

鸭肉肥厚，2014-7-22 14:50 上传据闻郭富城在分开时就把暖锅材料打包归去再过瘾。要喝汤吃凉茶……排场强烈热闹等特色，2014-7-22 14:50 上传仅2000年一年，因而狗肉大补还要加辣椒。

如许的鸡肉质纤维健壮，肉美、味鲜。毛家红烧肉拍案叫绝。但水煮活鱼的味道也简直不错，下载附件只要用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的甘旨。三亚：红咖哩金瓜加积鸭29.下载附件它仿佛焕发了它的第二春！那种随后觉出的辣，插手了川菜和药膳作法，葱姜味精一炖猛煨。炒在一路吃的就是新鲜。顺德自古都是富庶之地。

与它一同出道的口胃蛇就顺势占了优势。这个冬天不太冷。高雄：蚵仔煎这称得上是一道客家典范菜了，一个叫“毛了”的作者是如许写川味海鲜的：自海鲜叛变从了川菜当前，2？